Tento všeobecne známy vták je rozšírený takmer v celej Európe okrem Pyrenejského poloostrova, kde ho nahrádza škorec jednofarebný. Obýva záhrady, mestá, dediny, parky, poľnohospodárska krajina, lesy a skalné steny.
Hniezdo býva v dutine stromu, budovy alebo skaly. V záhradách obsadzujú rôzne búdky a často hniezdia aj v dutinách striech domov, ak sa im poskytne vhodný vstupný otvor. Samotné hniezdo zo slamy pôsobí neupravené a je vystlané listami, srsťou a perím.
Jeho potravu tvoria hlavne dážďovky, hmyz, pavúky a slimáky. Dokážu loviť aj rojace sa mravce v povetrí, takmer tak úspešne ako lastovičky. Okrem toho sa živí aj semenami, ovocím, bobuľami a obilninami. Škorce si ako bežné vtáky záhrad vyslúžili neobľúbenosť, preto si v mnohých oblastiach zachovali nápadnú plachosť.
Pri hľadaní potravy škorce cupkajú sem a tam a stále rýpu zobákom v zemi. V čase rozmnožovania na seba upozorňujú spevom. Obsadené hniezdne dutiny sú nápadné trusom hromadiacim sa pod vstupným otvorom. Po ukončení hniezdenia sa škorce zhromažďujú do kŕdľov, ktoré spoločne odpočívajú. Vtáky sa zoskupujú z veľkých vzdialeností. Známe sú nepravidelné invázne nálety škorcov do vinohradov a sadov za potravou, ako aj ich každodenné invázne nálety na nocľažiská (státisíce v lete v trstinách NPR Parížske močiare). Kŕdle pred príletom na nocovisko rôzne kľučkujú v povetrí a hlasno sa ozývajú, až kým náhle nezosadnú.
V lete majú dospelé vtáky černastý šat so zelenkastým a purpurovým leskom, letky majú hnedasté okraje. V neskorom lete a v zime nadobúdajú dospelé jedince perlovitý vzhľad - na spodnej strane sú husto bielo a na vrchnej krémovo škvrnité a žltý zobák sa prefarbuje na hnedý. Mladé vtáky do októbra sú sivastohnedé s belavým hrdlom, ale počas leta postupne nadobúdajú tmavšie operenie, od neskorej jesene škvrnité s tmavým operením dospelých.
Škorec nemá presne definovaný spev, ale vydáva zmes rapotavých, hvízdavých, cvakavých a trilkových zvukov a je dobrý imitátor, často napodobňuje hlasy iných druhov vtákov, vrátane volania kuriatok.