Čeľaď:stavikrvovité (Polygonaceae)
Pochádza zo Severnej Ameriky a do Európy bol druh dovezený ako okrasná a úžitková rastlina, ktorá sa využívala na prikrmovanie zveri, ale aj ako zelenina. Nájdeme ju na okrajoch lesov, čistinách, kde bola vysádzaná za účelom prikrmovania zveri (diviakov), v okolí vodných tokov, ale aj na iných prevažne nevyužívaných miestach. Obľubujú ju diviaky, ktoré vyrývajú jej hľuzy a tým topinambur rozširujú. Vyskytuje sa už na väčšine územia Slovenska.
Trváca rastlina s podzemkovými hľuzami, ktoré majú pri splanených jedincoch vretenovitý tvar. Dorastá do výšky 60 až 250 cm. Stonky sú väčšinou priame, chlpaté, v hornej časti bývajú rozkonárené. Listy sú striedavé, vajcovité, na okraji pílkovité, na rubovej strane belavo páperisté. Úbory majú priemer 15 až 20 cm, sú žltej farby (terč je žltý, kvety žĺtkovo žlté).
